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强导逻辑

教师是一门良心的职业,我相信导游同样如此。

 
 
 

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关于我

在农村中学长大,九年教育于1977年7月结束,当年9月即到梁村知青茶场下乡,1979年9进入华师读书,1983年8月到肇教工作,1987年8月调入佛山工作至今,期间有幸做了近十年的兼职导游员,现从事旅游管理专业教学及研究工作,担任全国导游人员资格考试现场口试考评员,是全国首批旅游服务质量社会监督员,能经常与不同层次不同年龄的导游员打交道,希望在此提供一个学习交流的平台,有兴趣者再看我的相册,已有31028张国内外照片与大家分享。

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西樵山食斋  

2010-04-16 00:45:46|  分类: 生活随想 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       斋菜雕刻成荤菜的模样,有鱼、虾、鹅、鸭、鸡等,虽然这些菜像动物,但全部材料都是由素菜(豆制品和芋等到)制成,而且全部是绿色生态食品。

     以下摘自: ART发艺网(www.i-art.cn) 详细出处参考:http://www.i-art.cn/detail/Detail2601.Shtml  

    关于“斋菜”的由来,有一说法是,中国人历来喜欢美食,即使出家当了和尚,吃不到半点荤腥,还是想在有限的范围内吃到美味佳肴。僧人们多的是时间,可以一门心思钻研如何做菜,由此诞生了“斋菜”。今天,“斋菜”已成气候,甚至可与“八大菜系”并列。

    据师傅介绍,斋菜,原为道家和佛家烹饪的以三菇六耳、瓜果蔬菜及豆制品为主的斋食菜肴,又称“寺院菜”。斋菜的最大特点是不使用动物性原料,就连某些植物性原料,如大蒜、咸菜等,也在禁用之列。斋菜的制作往往要先熬高汤,与俗家菜用荤料熬高汤不同,斋菜高汤用的都是素菜,主料是豆制品,还有黄豆芽、草菇等,经过反复熬制,一样能做成极为鲜美的汤。

.素虾

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 炒螺肉

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素叉烧包

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盐水菜心(这是真的菜心!)

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?菜(不好意思)

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