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教师是一门良心的职业,我相信导游同样如此。

 
 
 

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关于我

在农村中学长大,九年教育于1977年7月结束,当年9月即到梁村知青茶场下乡,1979年9进入华师读书,1983年8月到肇教工作,1987年8月调入佛山工作至今,期间有幸做了近十年的兼职导游员,现从事旅游管理专业教学及研究工作,担任全国导游人员资格考试现场口试考评员,是全国首批旅游服务质量社会监督员,能经常与不同层次不同年龄的导游员打交道,希望在此提供一个学习交流的平台,有兴趣者再看我的相册,已有31028张国内外照片与大家分享。

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澳门旅游学院启示录  

2013-06-29 11:51:50|  分类: 旅游教育 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          佛大旅游系于1990年筹办1991年招第一届学生,与国内的旅游院校也交流了不少,对国内旅游院校发展状况也较为熟悉和了解,很想有机会实地了解一下国外旅游教育的发展情况,无奈经费有限我们普通老师在这二十多年时间里一直没有机会出国实地参观旅游院校,于是老师们商量能否到澳门去考察呢?澳门是一个中西文化汇聚(影响)的地方,澳门旅游教育发展虽然不如香港理工大学“酒店及旅游业管理学院”那么有名,2013年1月22日上午,本系6名教师到澳门旅游学院进行考察学习,半天时间的参观与交流收获甚丰:

          1、办学时间短发展快:旅游学院于1995年成立,是一所隶属于澳门特别行政区政府社会文化司的公立高等教育机构,提供一系列旅游范畴的学位课程和专业培训,包括酒店、旅游、文化遗产、会展、零售及市场推广、休闲娱乐、康体活动、文化创意及厨艺等。此外,学院亦与国际知名院校合作开办高级管理课程。在调研方面,学院受特区政府及其他机构委托作旅游规划及发展的政策研究。学院使命是成为提供国际化旅游及服务业课程的首选高等教育机构,不仅为澳门,更为亚太区域,培养具有专业知识和技能的学生,在业界担任领导角色。

        2、职员办事效率高:本次考察的联系工作最早想通过内地熟人介绍找澳门旅游学院的领导,后来我查看该学院的网页上有“参观服务”的内容,于是按网上要求填写简单的内容(主要是那些人参观?想参观或了解那些内容)一天后即有回复,大约经过三次的邮件来往就可以把参观考察事宜确定下来,办事效率非常高。全程接待工作由公共关系部二名职员负责,在交流阶段对于老师们的提问都能作出令人满意的回应。

        3、本科教育职业化的理念:无论是专业设置还是课程开设,澳门旅游学院都非常注重本地旅游人才的培养,为澳门旅游业源源不断输送优质的旅游人才;我们先后参观了教室和中餐、西餐实验室(场地),除了满足学生们上课(实践)要求外,同时也是该学院附属“教学餐厅”的厨房(操作间),实战(实操)性非常强,室内光明洁静卫生条件非常好,令我我同事们赞叹不已!
        4、师资全球化招聘:该校的师资是根据教学需要,面向全球招聘合适的教师,薪酬的优厚不用说,老师们每年还可申请多次到世界各地参加学术会议,费用全额资助;对老师的考核重点就是教学效果,可以令老师们全身心投入教学工作。我们看到其中一位鬼佬老师上西餐实验课,八名学生每人一套实验器皿(设备设施)和材料,边听边学效果可想而知。
       5、教学经费充足:澳门旅游学院能有充足的教学经费,得益于澳门政府的大力支持,澳门是一座旅游城市,政府从酒店住宿费和餐饮中收5%作为发展基金,大部分基金收入都划拨给澳门旅游学院,您说他们还缺钱吗?作为回报,澳门旅游学院千方百计做好人才培养的工作就是了,同时也承担了大量旅游从业人员在职免费培训工作。
        后记:本应在年初写完此博文,无奈各种杂事拖到现在高考学生填报志愿了,所以赶快写完(草草完成)献给准备填报高考志愿的同学们,希望对大家有点帮助!

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是厨房还是实验室?
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手把手教您
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他们的“作业”是按教学餐厅的订单出品
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非常整洁的实验室
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一对八教学
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老师头顶有一面镜以方便同学们观察学习
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这是老师指导学生实习
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这是学生们的作品,准备送到教学餐厅
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