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教师是一门良心的职业,我相信导游同样如此。

 
 
 

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关于我

在农村中学长大,九年教育于1977年7月结束,当年9月即到梁村知青茶场下乡,1979年9进入华师读书,1983年8月到肇教工作,1987年8月调入佛山工作至今,期间有幸做了近十年的兼职导游员,现从事旅游管理专业教学及研究工作,担任全国导游人员资格考试现场口试考评员,是全国首批旅游服务质量社会监督员,能经常与不同层次不同年龄的导游员打交道,希望在此提供一个学习交流的平台,有兴趣者再看我的相册,已有31028张国内外照片与大家分享。

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墨脱石锅鸡好味  

2017-09-17 21:35:43|  分类: 省外旅游 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    墨脱石锅鸡(汤)美食很诱人,在林芝、波密、墨脱的餐厅都以墨脱石锅作为招牌,我想墨脱石锅美食出名的原因有三:

    其一是石材,墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石,采南迦巴瓦峰,质地绵软,石锅以灰褐色、灰巴色为主色调,可耐2000℃高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,汤汁香浓可口、口味醇厚、持久,石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素,用的越久对人体越有益。

    其二是食材,在墨脱这样一个山清水秀的地方,农家放养的走地鸡、爬树鸡都是自然生长而非人工喂养,保证是原生态纯绿色食材。

         其三是烹调,墨脱石锅鸡通常是提前预订食材并用柴火炖煮二个小时左右,这种石锅炖出的土鸡及各种山野味等食品营养丰富,异香扑鼻。

这是用传统方法烹调墨脱石锅鸡,如果在餐厅里即点即上的石锅鸡少了炖煮的功效
墨脱石锅鸡好味 - 强导 - 强导逻辑
 
这个厨房够传统
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以下照片是在门珞历史文化博物馆中展出的各式各样墨脱石锅,事实上也是聪明劳动人民就地取材的结果
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